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Recettes diverses

Lait d’or au curcuma, gingembre et cannelle

Un lait végétal chaud à la pâte de curcuma, au gingembre, à la cannelle, à la muscade, à l’anis et aux pistaches, infusé puis filtré.

Cuisine asiatique · Soupes et boissons en cas de rhume · Recettes rapides en 35 minutes · Traduit du slovaque · · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
5 min
Cuisson
5 min
Temps total
10 min
Portions
1 portion
Difficulté
Facile
Cuisine
Asiatique
Aller à la recette Planifier

Le lait d’or au curcuma, gingembre et cannelle est une boisson chaude épicée qui doit sa couleur dorée à la pâte de curcuma. Le lait végétal est porté à ébullition, puis mélangé avec le gingembre, le curcuma, la noix de muscade, la cannelle, l’anis et les pistaches. On laisse reposer la boisson quelques instants pour faire infuser les épices, puis on la filtre et on la sert encore chaude. Elle convient aux soirées froides, lorsque vous avez envie d’une boisson chaude et parfumée.

Ingrédients

1 portion

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Portez le lait végétal à ébullition, mélangez-le avec tous les autres ingrédients et laissez reposer quelques instants.

  2. Filtrez le lait et servez-le chaud.

Astuce : Les pistaches resteraient dans la passoire : réservez-en donc quelques-unes, hachez-les et parsemez-en la boisson au moment de servir. Filtrez-la à travers une passoire fine pour éviter que les épices moulues ne restent au fond de la tasse.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients

Énergie
178 kcal
Protéines
9,0 g
Glucides
19 g
dont sucres
10 g
Matières grasses
7,8 g
dont acides gras saturés
1,2 g
Fibres alimentaires
3,0 g
Sel
0,3 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Zlaté mlieko s kurkumou, zázvorom a škoricou

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