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Lait à l’ail – recette traditionnelle maison
Une boisson chaude traditionnelle à base de lait, d’eau et de dix gousses d’ail, cuite 5 minutes puis sucrée, pour 750 ml de boisson.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 5 min
- Temps total
- 10 min
- Portions
- 750 ml
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Slovaque
Le lait à l’ail est une boisson chaude traditionnelle maison, préparée avec du lait, de l’eau et des gousses d’ail écrasées. Le mélange est porté à ébullition, puis cuit à feu doux pendant environ cinq minutes, en veillant à ce que le lait ne déborde pas. Une fois hors du feu, la boisson est sucrée. Elle se boit chaude, mais pas brûlante, et se prépare surtout pendant les mois d’hiver.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Versez le lait et l’eau dans une casserole, puis ajoutez l’ail écrasé. Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes. Remuez de temps en temps et veillez à ce que le lait ne déborde pas.
Retirez la casserole du feu, ajoutez le sucre et mélangez. Buvez le lait à l’ail chaud, mais pas brûlant.
Astuce : Écrasez simplement les gousses avec le plat d’un couteau pour pouvoir les retirer facilement après la cuisson. Versez le lait dans les tasses à travers une passoire fine pour retenir les petits morceaux d’ail et la peau formée à la surface du lait.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 45 kcal
- Protéines
- 2,4 g
- Glucides
- 6,2 g
- dont sucres
- 4,4 g
- Matières grasses
- 1,3 g
- dont acides gras saturés
- 0,8 g
- Fibres alimentaires
- 0,1 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Cesnakové mlieko – tradičný domáci recept
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