Recette en lignenosrecettesmaison.fr/recette/saumon-teriyaki-riz-sesame-oignons-nouveaux/Scannez le code pour ouvrir la recette sur votre téléphone
Saumon teriyaki au riz, sésame et oignons nouveaux
Des filets de saumon poêlés, laqués d’une sauce teriyaki maison au miel, à l’ail et au gingembre, servis avec du riz pour 4 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 30 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Asiatique
Le saumon teriyaki est poêlé, puis laqué en fin de cuisson d’une sauce maison à base de sauce soja, de miel, d’ail et de gingembre, qui épaissit pour former un glaçage brillant. Il est servi avec du riz, parsemé de graines de sésame et d’oignons nouveaux.
Ingrédients
Saumon
Sauce teriyaki
Pour servir
Sans gluten : Remplacez la sauce soja par du tamari portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites cuire le riz
20 minFaites cuire le riz selon les indications figurant sur l’emballage.
Préparez la sauce
3 minMélangez la sauce soja avec le miel, l’ail pressé, le gingembre et la fécule délayée dans l’eau.
Poêlez le saumon
8 minSéchez le saumon et faites-le cuire dans l’huile bien chaude, côté peau vers le bas, pendant 4 minutes. Retournez-le et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
Laquez le saumon
2 minVersez la sauce et laissez frémir pendant 1 à 2 minutes en arrosant constamment le saumon, jusqu’à ce qu’elle épaississe et enrobe le poisson. Servez avec le riz et parsemez de graines de sésame et d’oignons nouveaux.
Astuce : Versez la sauce seulement en fin de cuisson, lorsque le saumon est presque cuit : le miel qu’elle contient brûle vite si la cuisson se prolonge.
Mes notes
Vos notes sont privées, personne d’autre ne les voit.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 633 kcal
- Protéines
- 37 g
- Glucides
- 62 g
- dont sucres
- 9,0 g
- Matières grasses
- 25 g
- dont acides gras saturés
- 5,2 g
- Fibres alimentaires
- 1,5 g
- Sel
- 2,4 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Losos teriyaki s ryžou, sezamom a jarnou cibuľkou
Aidez-nous à faire connaître des recettes sans publicité
Vous connaissez quelqu’un qui aimerait cette recette ? Envoyez-la-lui. Merci de recommander Nos recettes maison autour de vous.
Vous aimez cuisiner avec nous ? Invitez quelqu’un à qui le site Nos recettes maison serait utile en cuisine.
Vous avez cuisiné cette recette ?
Montrez-nous une photo du plat terminé. Une fois validée, les autres lecteurs la verront aussi.
Nous acceptons les photos des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci, nous avons bien reçu votre photo
Nous allons la vérifier et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Astuces et questions des lecteurs
Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous ce que vous avez fait autrement ou posez une question. Nous publions les astuces après les avoir lues.
Pas encore d’astuce ni de question.
Nous acceptons les astuces des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci !
Nous lirons votre astuce ou votre question et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Il vous reste quelque chose de vos courses ?
Des recettes pour utiliser ce qui reste après cette recette.
Vous aimerez aussi
Vous planifiez vos repas ?
Menu de la semaine, votre propre planning de repas et listes de courses – gratuit et sans inscription.
Menu de la semaineLes déjeuners de toute la semaine avec la liste de courses
Planificateur de repasPetit-déjeuner, déjeuner et dîner à votre goût, avec les calories
Goûter pour les enfantsCinq goûters maison pour la semaine d’école
Planning de pâtisserie de NoëlQue préparer et quand, pour que tout soit frais la veille de Noël