Bowl au saumon, quinoa, avocat et concombre

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites cuire le saumon

   12 min

   Préchauffez le four à 200 °C. Salez le saumon, badigeonnez-le d’une cuillère à soupe d’huile et faites-le cuire sur une plaque pendant 12 minutes. Détachez-le en gros morceaux.

2. Faites cuire le quinoa

   15 min

   Pendant ce temps, rincez le quinoa et faites-le cuire à couvert dans 400 ml d’eau salée pendant environ 12 minutes.

3. Préparez les légumes et la sauce

   8 min

   Coupez les avocats et le concombre en tranches, puis râpez les carottes. Mélangez la sauce soja avec le jus de citron, le reste d’huile et le miel.

4. Assemblez les bowls

   Répartissez le quinoa dans des bols, puis disposez dessus le saumon, l’avocat, le concombre et les carottes. Arrosez de sauce et parsemez de graines de sésame.

Astuce : Vous pouvez aussi utiliser un reste de saumon de la veille pour préparer ce bowl. Ne coupez toutefois l’avocat qu’au dernier moment, juste avant de servir.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Misa s lososom, quinoou, avokádom a uhorkou