Saucisson au chocolat sans cuisson aux biscuits et noix, au rhum et à la noix de coco

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Écrasez les biscuits

   5 min

   Réduisez les biscuits en chapelure fine au mixeur ou dans un sac à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Quelques morceaux plus gros ne posent pas de problème.

2. Préparez le mélange

   10 min

   Travaillez le beurre mou avec le sucre glace et le cacao jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez les biscuits écrasés, les noix, le rhum et le lait, puis malaxez à la main pour obtenir une préparation qui se tient.

3. Façonnez les saucissons

   10 min

   Divisez la préparation en deux et façonnez chaque moitié en un boudin d'environ 5 cm de diamètre sur du film alimentaire parsemé de noix de coco. Roulez les boudins dans la noix de coco, emballez-les bien serrés dans le film et torsadez les extrémités.

4. Laissez raffermir

   3 h

   Laissez les boudins raffermir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

Astuce : Si la préparation s'effrite, ajoutez une cuillère à soupe de lait ; si elle colle, ajoutez un peu de biscuits émiettés. Vous pouvez congeler le saucisson emballé et le couper encore à moitié congelé pour obtenir des rondelles aux bords nets.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Nepečená čokoládová saláma z piškót a orechov: s rumom a v kokose, na reze vyzerá ako saláma