Carrés zébrés coco, lait en poudre et chocolat

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Pâte à la noix de coco

   Faites brièvement bouillir le sucre cristallisé avec l’eau jusqu’à dissolution du sucre, puis laissez refroidir. Ajoutez le lait en poudre, le sucre glace et la noix de coco râpée, puis mélangez pour obtenir une pâte homogène.

2. Trois plaques de pâte

   Divisez la pâte en trois parts et étalez chacune entre deux feuilles de film alimentaire aux dimensions de la plaque de cuisson.

3. Montage des couches

   Faites fondre le chocolat au bain-marie. Étalez-en un quart sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis déposez la première plaque de pâte à la noix de coco sur le chocolat encore chaud en vous aidant du film alimentaire. Continuez de la même façon jusqu’à obtenir quatre couches de chocolat et trois couches de pâte à la noix de coco, en terminant par le chocolat.

4. Découpe

   Laissez prendre au réfrigérateur, puis découpez les carrés avec un couteau bien aiguisé trempé dans l’eau chaude.

   Recette de : Martuška Mlynarčíková

Astuce : Transportez chaque plaque de pâte à la noix de coco sur le film alimentaire et retirez celui-ci seulement une fois la pâte déposée sur le chocolat, pour éviter de la déchirer. Découpez de petits morceaux, car ces carrés sont très rassasiants. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Zebra rezy z kokosu, sušeného mlieka a čokolády