Salade de thon aux pois chiches, œufs et légumes

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites cuire les œufs

   Plongez les œufs dans de l’eau bouillante et faites-les cuire 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Égouttez-les, recouvrez-les d’eau froide, puis écalez-les au bout de 5 minutes et coupez-les en quartiers.

2. Préparez les légumes

   Coupez les tomates en deux, le concombre en dés et l’oignon en fines lamelles. Égouttez les pois chiches et rincez-les à l’eau froide. Égouttez le thon et détachez-le en gros morceaux à l’aide d’une fourchette.

3. Préparez la vinaigrette

   Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde et le poivre. Il n’est généralement pas nécessaire de saler, car le thon et les pois chiches en conserve sont déjà salés.

4. Assemblez la salade

   Mélangez les pois chiches, les légumes et le thon avec la vinaigrette. Disposez les œufs sur le dessus et parsemez de persil haché.

Astuce : Pour un déjeuner à emporter, gardez la vinaigrette à part et versez-la sur la salade juste avant de manger pour éviter que les légumes ne rendent leur eau. Pour adoucir l’oignon rouge, plongez-le brièvement dans de l’eau froide après l’avoir émincé.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Tuniakový šalát s cícerom, vajcom a zeleninou