Wraps au poulet, sauce au yaourt et légumes

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites dorer le poulet

   Coupez les blancs de poulet en lamelles d’environ 1 cm d’épaisseur et assaisonnez-les de paprika, de sel et de poivre. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire le poulet à feu moyen pendant 6–8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et blanc à l’intérieur, avec une température à cœur de 74 °C.

2. Préparez la sauce

   Mélangez le yaourt avec l’ail pressé, le jus de citron et une pincée de sel.

3. Coupez les légumes

   Déchirez les feuilles de salade, coupez les tomates et le concombre en rondelles et le poivron en fines lanières.

4. Réchauffez les tortillas

   Réchauffez brièvement les tortillas des deux côtés dans une poêle sèche pour les assouplir et éviter qu’elles ne se fendent lorsque vous les roulerez.

5. Roulez les wraps

   Étalez une cuillère à soupe de sauce au centre de chaque tortilla, disposez les légumes et le poulet, puis arrosez du reste de sauce. Rabattez le bord inférieur de la tortilla sur la garniture, repliez les côtés et roulez en serrant bien. Coupez les wraps en deux en biais.

Astuce : Pour les emporter, enveloppez les wraps bien serrés dans du papier cuisson et mettez la sauce uniquement au centre, sans aller jusqu’aux bords, pour éviter de ramollir les tortillas. Vous pouvez remplacer la laitue iceberg par de jeunes pousses d’épinards.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kuracie wrapy s jogurtovým dresingom a zeleninou