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Salade estivale de pommes de terre aux tomates cerises – sans mayonnaise
Salade de pommes de terre sans mayonnaise, aux tomates cerises, poivron et oignon rouge, avec une vinaigrette au cidre. Pour 4 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Temps total
- 45 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Cette salade estivale de pommes de terre aux tomates cerises est une version allégée de cet accompagnement apprécié, sans mayonnaise. Les pommes de terre cuites et coupées en rondelles sont mélangées à du poivron de couleur, des tomates cerises, de l’oignon rouge et de l’ail, puis arrosées d’une vinaigrette à base d’huile, de vinaigre de cidre, de sel, de poivre et de Vegeta, un assaisonnement aux légumes en poudre. Laissez reposer la salade une demi-heure au réfrigérateur avant de servir. Elle accompagne les viandes grillées, mais aussi les plats frits tout au long de l’année.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez du bouillon ou des cubes de bouillon portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Rincez les pommes de terre, faites-les cuire et coupez-les en rondelles.
Coupez finement le poivron, l’ail et les tomates.
Mettez tous les légumes dans un saladier. Préparez la vinaigrette dans un petit bol.
Mélangez l’huile, le vinaigre, le poivre, le sel et le Vegeta.
Versez la vinaigrette sur les légumes et laissez reposer une demi-heure au réfrigérateur.
Astuce : Versez la vinaigrette sur les pommes de terre encore tièdes : elles l’absorberont mieux que si elles sont froides. Goûtez la salade après son repos au réfrigérateur, car le froid atténue les saveurs et un filet de vinaigre sera peut-être nécessaire.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 215 kcal
- Protéines
- 6,0 g
- Glucides
- 47 g
- dont sucres
- 5,9 g
- Matières grasses
- 1,2 g
- dont acides gras saturés
- 0,2 g
- Fibres alimentaires
- 6,6 g
- Sel
- 0,9 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Letný zemiakový šalát s cherry paradajkami – bez majonézy
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