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Salades

Salade de poireaux à l’ananas, au maïs et au jambon

Une salade de poireaux, ananas en conserve, maïs et jambon, liée à la mayonnaise et à la sauce tartare. Prête en 10 minutes pour 4 personnes.

Cuisine slovaque · Sans gluten · Traduit du slovaque · · Notez la recette

Salade de poireaux à l’ananas, au maïs et au jambonEnregistrer sur Pinterest

La recette en bref

Préparation
10 min
Temps total
10 min
Portions
4 portions
Difficulté
Facile
Aller à la recette Planifier

Cette salade froide et juteuse de poireaux à l’ananas, au maïs et au jambon se prépare en une dizaine de minutes. Mélangez le blanc de poireau finement émincé avec des dés d’ananas en conserve, du maïs et du jambon râpé, puis liez le tout avec de la mayonnaise et un peu de sauce tartare. Vous pouvez la déguster aussitôt, mais après une heure au réfrigérateur, les saveurs se mêlent davantage. Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par du tofu ou omettez-le simplement.

Ingrédients

4 portions

Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez de la charcuterie, des sauces toutes prêtes et de la mayonnaise portant la mention « sans gluten ».

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Lavez les blancs de poireaux et émincez-les finement. Égouttez l’ananas et coupez-le en petits dés, puis ajoutez le maïs égoutté et le jambon râpé ou finement coupé.

    Astuce : le jambon est plus facile à râper qu’à couper.

  2. Mélangez le tout, ajoutez la sauce tartare et toute la mayonnaise, puis mélangez à nouveau soigneusement. Servez aussitôt ou laissez reposer la salade une heure au réfrigérateur pour que les saveurs se mêlent davantage.

Astuce : Avant de l’émincer, fendez le poireau dans la longueur et rincez-le sous l’eau courante, car de la terre se loge souvent entre les feuilles. Ne jetez pas le vert, il peut servir dans une soupe.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients

Énergie
893 kcal
Protéines
11 g
Glucides
39 g
dont sucres
17 g
Matières grasses
79 g
dont acides gras saturés
12 g
Fibres alimentaires
4,7 g
Sel
3,0 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pórový šalát s ananásom, kukuricou a šunkou

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