Salade de céleri-rave à l’ananas et aux noix : pour Noël et le réveillon du Nouvel An

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Râpez le céleri-rave

   10 min

   Épluchez le céleri-rave et râpez-le finement ou taillez-le en fine julienne. Mélangez-le aussitôt avec le jus de citron pour éviter qu’il ne brunisse.

2. Préparez l’ananas et les noix

   5 min

   Laissez égoutter l’ananas dans une passoire, puis coupez-le en petits morceaux. Hachez grossièrement les noix et réservez-en une poignée pour parsemer la salade.

3. Mélangez la salade

   5 min

   Mélangez la mayonnaise avec le yaourt et une pincée de sel. Ajoutez le céleri-rave, l’ananas et les noix, puis mélangez soigneusement.

4. Laissez reposer

   2 h

   Couvrez la salade et laissez-la reposer au réfrigérateur au moins 2 heures pour que le céleri s’attendrisse et que les saveurs se mêlent. Avant de servir, mélangez et parsemez des noix réservées.

Astuce : Ne jetez pas le jus de la conserve d’ananas : une ou deux cuillerées permettent de détendre la salade si elle est trop épaisse après le repos. Elle se conserve deux jours au réfrigérateur dans un récipient fermé.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Osviežujúci zelerový šalát s ananásom a orechmi: k vianočnej rybe aj na silvestrovský stôl