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Salade de chou, betteraves, pommes et raifort
Salade crue de chou, betteraves, carottes et pommes, au citron et au raifort. En accompagnement ou en dîner léger pour six personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 6 portions
- Difficulté
- Moyenne
Cette salade de chou, betteraves, pommes et raifort est une salade crue au goût marqué, composée de légumes finement râpés et assaisonnée de jus de citron. Nettoyez le chou, les betteraves, les carottes et les pommes, puis râpez-les ou coupez-les aussi finement que possible. Ajoutez le raifort selon votre goût et, si vous aimez les salades plus acidulées, n’hésitez pas à ajouter du citron. Servez cette salade en accompagnement ou en dîner léger avec du pain complet.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Nettoyez les légumes, puis râpez-les ou coupez-les aussi finement que possible. Ajoutez le jus de citron et le raifort selon votre goût, sans nécessairement utiliser toute la quantité. Si vous préférez une saveur plus acidulée, ajoutez davantage de citron.
Servez cette salade en accompagnement d’un plat principal ou en dîner avec du pain complet.
Astuce : Râpez les betteraves crues avec des gants jetables et sur une planche en plastique, car elles tacheraient le bois. Râpez le raifort frais près d’une fenêtre ouverte, car il pique fortement les yeux.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 120 kcal
- Protéines
- 3,6 g
- Glucides
- 28 g
- dont sucres
- 18 g
- Matières grasses
- 0,5 g
- dont acides gras saturés
- 0,1 g
- Fibres alimentaires
- 8,3 g
- Sel
- 0,4 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kapustový šalát s cviklou, jablkami a chrenom
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