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Gâteau salé au brocoli, jambon de poulet et fromage
Un gâteau sans farine au brocoli cuit, yaourt, œufs et jambon de poulet, garni de fromage râpé. Cuisson : 15 minutes à 200 °C.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Temps total
- 25 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Moyenne
Ce gâteau salé au brocoli, jambon de poulet et fromage se prépare sans farine, avec du brocoli cuit, du yaourt et quatre œufs. Mélangez le brocoli coupé en petits morceaux avec le yaourt, les œufs battus, le jambon, le sel et le poivre, puis répartissez le tout dans un plat à gratin tapissé de papier cuisson et enfournez pour un quart d’heure à 200 °C. Vers la fin de la cuisson, parsemez de fromage râpé, par exemple du parmesan. Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet poêlé.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez de la charcuterie portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites cuire le brocoli dans de l’eau salée, coupez-le en petits morceaux et laissez-le tiédir légèrement. Ajoutez le yaourt, les œufs battus et le jambon coupé en morceaux, salez, poivrez et mélangez.
Répartissez la préparation dans un plat à gratin tapissé de papier cuisson et enfournez pour un quart d’heure dans un four préchauffé à 200 °C.
Peu avant la fin de la cuisson, parsemez le gâteau de fromage râpé de votre choix, par exemple du parmesan.
Conseil : vous pouvez remplacer le jambon par du poulet poêlé coupé en petits morceaux.
Astuce : Ne jetez pas la tige du brocoli : épluchez-la, coupez-la en rondelles et mettez-la à cuire un peu avant les fleurettes. Laissez bien égoutter le brocoli cuit dans une passoire pour éviter que le gâteau ne rende de l’eau. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 192 kcal
- Protéines
- 19 g
- Glucides
- 9,9 g
- dont sucres
- 3,9 g
- Matières grasses
- 9,2 g
- dont acides gras saturés
- 4,1 g
- Fibres alimentaires
- 2,6 g
- Sel
- 1,9 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Slaný brokolicový koláč s kuracou šunkou a syrom
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