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Roulés de poulet au brocoli et au fromage au four
Des escalopes de poulet garnies de brocoli et de fromage, roulées, dorées à la poêle puis cuites 15 minutes au four à 200 °C. Pour 3 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Temps total
- 45 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- 3 portions
- Difficulté
- Facile
Les roulés de poulet au brocoli et au fromage sont des escalopes aplaties, garnies de fromage et de brocoli brièvement précuit, puis roulées. Ils sont saisis à feu vif à la poêle jusqu’à être bien dorés, puis leur cuisson se termine au four à 200 °C.
Coupez-les en tranches avant de servir.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préparez le brocoli et le poulet
Détaillez le brocoli en petits bouquets, faites-les cuire 3 à 5 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-les. Séchez les escalopes de poulet avec du papier absorbant, placez-les entre deux feuilles de film alimentaire et aplatissez-les délicatement.
Formez les roulés
Retirez la feuille de film du dessus, salez et poivrez la viande. Déposez du fromage et du brocoli sur le bord de chaque escalope, roulez-la en vous aidant du film du dessous, puis maintenez-la avec des cure-dents.
Faites dorer puis cuire au four
Faites chauffer l’huile dans une poêle et saisissez les roulés à feu vif pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Transférez-les dans un plat à gratin, retirez les cure-dents et enfournez dans le four préchauffé à 200 °C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite à cœur.
Coupez les roulés en tranches et servez. Vous pouvez remplacer les blancs de poulet par des blancs de dinde.
Source : chocolate-kiss.ru
Astuce : Aplatissez les escalopes uniformément sur environ un demi-centimètre d’épaisseur pour pouvoir les rouler facilement et obtenir une cuisson homogène. Ne répartissez pas la garniture jusqu’aux bords, sinon le fromage risque de s’échapper à la cuisson.
Mes notes
Vos notes sont privées, personne d’autre ne les voit.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 376 kcal
- Protéines
- 48 g
- Glucides
- 2,7 g
- dont sucres
- 0,6 g
- Matières grasses
- 19 g
- dont acides gras saturés
- 7,7 g
- Fibres alimentaires
- 0,9 g
- Sel
- 1,7 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kuracie závitky s brokolicou a syrom z rúry
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