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Gratin de brocoli aux champignons et aux œufs
Brocoli et champignons précuits, nappés d’œufs mélangés à la farine et au lait, puis gratinés 30 minutes à 200 °C. Pour 6 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 30 min
- Temps total
- 50 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- 6 portions
- Difficulté
- Facile
Le gratin de brocoli aux champignons et aux œufs est un plat sans viande, à servir en plat principal ou en accompagnement. Faites précuire le brocoli et les champignons environ sept minutes dans de l’eau salée, sans trop les cuire, puis laissez-les refroidir avant de les déposer dans un plat à gratin huilé. Nappez-les d’œufs mélangés à la farine et au lait, puis enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Cette recette demande peu de vaisselle et permet de rassasier six personnes.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité de farine de riz ou d’un mélange de farines sans gluten.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites cuire le brocoli et les champignons dans de l’eau salée pendant environ 7 minutes. Veillez à ne pas trop cuire le brocoli.
Égouttez les légumes, laissez-les refroidir et déposez-les dans un plat à gratin huilé. Mélangez les œufs avec la farine et le lait.
Versez le mélange aux œufs sur les légumes et faites cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 30 minutes.
Astuce : Une fois refroidi, ce gratin peut se découper en cubes et se déguster froid, par exemple en collation. Couvert et conservé au réfrigérateur, il se garde jusqu’au lendemain.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 143 kcal
- Protéines
- 10 g
- Glucides
- 11 g
- dont sucres
- 4,5 g
- Matières grasses
- 6,9 g
- dont acides gras saturés
- 2,2 g
- Fibres alimentaires
- 2,4 g
- Sel
- 0,3 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Zapekaná brokolica s hubami a vajcami na pekáči
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