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Roulé de courgette au jambon, gouda et mozzarella
Des tranches de courgette enrobées de pâte, roulées au jambon, gouda et mozzarella, puis cuites sous aluminium à 180 °C. Pour 8 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 40 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 8 portions
- Difficulté
- Facile
Ce roulé de courgette au jambon, gouda et mozzarella se prépare avec de fines tranches de courgette enrobées d’une pâte assez épaisse à base de farine, d’œuf et de lait. Badigeonnez les tranches enrobées d’huile et laissez-les égoutter sur du papier absorbant, puis disposez-les dans un plat à gratin et garnissez-les de jambon et des deux fromages. Roulez-les, couvrez de papier aluminium et faites cuire environ 20 minutes à 180 °C. La courgette de saison se marie bien avec le fromage, pour un plat à servir au déjeuner ou au dîner, prêt en 40 minutes.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité de farine de riz ou d’un mélange de farines sans gluten.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la charcuterie portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Mélangez la farine, l’œuf et le lait pour obtenir une pâte un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes. Salez et poivrez. Coupez la courgette en fines tranches, enrobez chacune de pâte et badigeonnez-les d’huile.
Déposez les tranches sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de matière grasse.
Disposez une couche de courgette dans un plat à gratin, ajoutez le jambon, le gouda et la mozzarella, puis roulez les tranches de courgette. Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire à 180 °C pendant environ 20 minutes. Servez après refroidissement.
Astuce : Coupez la mozzarella à l’avance et laissez-la égoutter dans une passoire pour éviter qu’elle ne rende de l’eau au four et ne détrempe le roulé. Coupez la courgette dans la longueur : les longues tranches sont plus faciles à rouler.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 115 kcal
- Protéines
- 8,7 g
- Glucides
- 2,8 g
- dont sucres
- 1,3 g
- Matières grasses
- 7,7 g
- dont acides gras saturés
- 4,3 g
- Fibres alimentaires
- 0,4 g
- Sel
- 0,8 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Cuketová roláda so šunkou, goudou a mozzarellou
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