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Gratin de riz au jambon, mozzarella et parmesan
Un gratin de riz au jambon, carotte et mozzarella, lié aux œufs, au lait et aux fromages, cuit 30 minutes à 200 °C, pour quatre.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Temps total
- 1 h 10 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
Ce gratin de riz au jambon, mozzarella et parmesan se prépare avec du riz cuit, mélangé à du jambon, de la carotte râpée, du persil et de la mozzarella. Le tout est lié avec un mélange d’œufs, de lait, de fromage frais à tartiner et de parmesan, que vous pouvez préparer très simplement au mixeur. La cuisson se fait dans un plat à gratin pendant 30 minutes à 200 °C. Cette recette pour quatre personnes convient aussi bien au déjeuner qu’au dîner.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez de la charcuterie portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites cuire le riz comme à votre habitude, puis mélangez-le dans un grand saladier avec la mozzarella, le jambon, la carotte et le persil. Huilez un plat à gratin.
Mixez les œufs, le lait, le fromage frais à tartiner, le parmesan râpé, le sel et le poivre, puis incorporez ce mélange au riz.
Répartissez le riz dans le plat à gratin et faites cuire au four à 200 °C pendant 30 minutes.
Astuce : Laissez le riz cuit tiédir un peu avant de mélanger les ingrédients. S’il est encore très chaud, le mélange aux œufs commencera à coaguler et la mozzarella fondra avant même la cuisson au four.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 626 kcal
- Protéines
- 31 g
- Glucides
- 56 g
- dont sucres
- 5,8 g
- Matières grasses
- 30 g
- dont acides gras saturés
- 17 g
- Fibres alimentaires
- 1,4 g
- Sel
- 2,7 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pečená ryža so šunkou, mozzarellou a parmezánom
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