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Roulé à la banane, chantilly et chocolat râpé
Un roulé de pâte fine au miel, garni de chantilly et de banane, puis parsemé de chocolat râpé. Cuisson de 10 à 15 minutes à 180 °C.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10–15 min
- Temps total
- 25 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 1 roulé
- Difficulté
- Moyenne
Ce roulé à la banane, à la chantilly et au chocolat râpé est un dessert rapide à base d'une fine pâte, prêt en environ 25 minutes. La pâte aux œufs, au sucre glace, à la farine, au beurre et au miel cuit 10 à 15 minutes à 180 °C, juste pour prendre une couleur légèrement dorée. Une fois la pâte un peu refroidie, étalez la chantilly, disposez la banane et roulez le tout. Parsemez de chocolat râpé ou de sucre.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine. Incorporez le beurre et le miel et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis étalez-la en une fine couche.
Préchauffez le four à 180 °C, huilez le moule et déposez-y la pâte. Faites cuire environ 10 à 15 minutes, juste jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, sans la laisser brûler.
Laissez la pâte cuite refroidir légèrement, étalez la crème fouettée dessus, disposez la banane et roulez le tout. Saupoudrez ensuite le roulé de sucre ou décorez-le de chantilly en bombe.
Selon votre goût, décorez le roulé de fruits confits, de chocolat râpé ou de toute autre garniture qui vous fait envie.
Astuce : Placez la banane entière près du bord par lequel vous commencerez à rouler : elle se retrouvera ainsi au centre du roulé. Ajoutez la chantilly en bombe juste avant de servir, car elle retombe rapidement. À lire aussi : Bananes à taches brunes : ce qui les distingue des bananes vertes
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 247 kcal
- Protéines
- 6,4 g
- Glucides
- 30 g
- dont sucres
- 17 g
- Matières grasses
- 12 g
- dont acides gras saturés
- 6,3 g
- Fibres alimentaires
- 1,0 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Banánová roláda so šľahačkou a strúhanou čokoládou
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