Pommes de pin de Noël sans cuisson aux biscuits et amandes

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez la pâte

   10 min

   Réduisez les biscuits en poudre fine et mélangez-les avec les noix et le cacao. Ajoutez le beurre mou et le lait concentré sucré, puis travaillez le tout pour obtenir une pâte lisse qui ne colle pas aux mains.

2. Façonnez les pommes de pin

   15 min

   Prélevez des morceaux de pâte de la taille d’une noix et, avec les mains humides, façonnez des pommes de pin allongées d’environ 5 cm, plus larges à une extrémité et pointues à l’autre.

3. Garnissez d’amandes effilées

   35 min

   Enfoncez les amandes effilées en biais dans la pâte, en rangées, de l’extrémité la plus large vers la pointe, en les faisant se chevaucher comme les écailles d’une véritable pomme de pin. Utilisez les amandes cassées pour les petites écailles près de la pointe.

4. Laissez raffermir

   1 h

   Disposez les pommes de pin sur une assiette et laissez-les raffermir au réfrigérateur pendant 1 heure.

5. Servez

   Avant de servir, saupoudrez les pommes de pin d’un peu de sucre glace à travers une passoire fine pour leur donner un aspect enneigé.

Astuce : Enfoncez les amandes effilées tant que la pâte est souple, car elles se casseraient une fois celle-ci raffermie. Conservez les pommes de pin dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Nepečené vianočné šišky zo sušienok a mandľových lupienkov