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Pralines coco au chocolat noir – sans cuisson
Des pralines sans cuisson au beurre, à la crème de coco et à la noix de coco râpée, enrobées de chocolat noir. Pour environ 25 pièces.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 30 min
- Portions
- environ 25 pièces
- Difficulté
- Facile
Ces pralines à la noix de coco enrobées de chocolat noir sont des confiseries sans cuisson, au cœur moelleux et à la coque croquante. La garniture se prépare avec du beurre fouetté, de la crème de coco, de l’extrait de vanille, de l’arôme de noix de coco, du sucre glace et de la noix de coco râpée. Laissez les boulettes raffermir au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de les tremper dans le chocolat noir fondu. Vous pouvez les décorer de noix de coco râpée.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Fouettez le beurre ramolli, puis ajoutez l’extrait de vanille, l’arôme de noix de coco, la crème de coco et le sel. Incorporez progressivement le sucre glace, puis la noix de coco râpée.
Déposez des cuillerées de préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et façonnez-les en boulettes.
Laissez les boulettes au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de les enrober. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, enrobez-en chaque boulette, puis reposez-la sur le papier cuisson. Si vous le souhaitez, parsemez-les de noix de coco râpée.
Placez les pralines au réfrigérateur pour faire durcir le chocolat et conservez-les au réfrigérateur.
Astuce : Sortez les boulettes du réfrigérateur par petites quantités, car la garniture au beurre ramollit vite à la chaleur. Plongez-les dans le chocolat à l’aide d’une fourchette, puis tapotez celle-ci contre le bord du bol pour laisser couler l’excédent.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 120 kcal
- Protéines
- 0,8 g
- Glucides
- 13 g
- dont sucres
- 11 g
- Matières grasses
- 7,5 g
- dont acides gras saturés
- 5,2 g
- Fibres alimentaires
- 1,2 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kokosové pralinky v horkej čokoláde – bez pečenia
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