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Pralines aux biscuits et fromage frais au chocolat blanc
Environ 18 pralines sans cuisson, aux biscuits au beurre et au fromage frais, façonnées en boules puis enrobées de chocolat blanc.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 18 portions
- Difficulté
- Moyenne
Ces pralines aux biscuits et au fromage frais enrobées de chocolat blanc sont des confiseries sans cuisson à trois ingrédients, prêtes en moins d’une demi-heure. Les biscuits au beurre réduits en miettes sont mélangés au fromage frais à tartiner pour former une pâte épaisse que vous façonnez en boules. Après un quart d’heure au congélateur, chaque boule est entièrement enrobée de chocolat blanc fondu.
Pour la décoration, vous pouvez utiliser des paillettes comestibles. Cette recette donne environ 18 pralines, parfaites pour la table de Noël.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez des biscuits sans gluten.
En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat et des glaçages, des vermicelles et des confiseries portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Réduisez les biscuits en miettes au mixeur ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis versez-les dans un saladier. Ajoutez le fromage frais à tartiner et mélangez pour obtenir une pâte assez épaisse.
Façonnez des boules avec cette pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Placez la plaque au congélateur pendant au moins 15 minutes.
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes. Sortez les boules du congélateur et enrobez-les entièrement de chocolat.
Redéposez les pralines sur la plaque et parsemez-les aussitôt de paillettes comestibles. Laissez durcir, puis conservez dans une boîte hermétique au frais.
Astuce : Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes par courtes séquences, en remuant à chaque fois : s’il chauffe trop, il épaissira et vous ne pourrez plus en enrober les boules.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 137 kcal
- Protéines
- 1,7 g
- Glucides
- 16 g
- dont sucres
- 13 g
- Matières grasses
- 7,7 g
- dont acides gras saturés
- 4,7 g
- Fibres alimentaires
- 0,2 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pralinky zo sušienok a krémového syra v bielej čokoláde
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