Carrés de Noël aux cranberries : base au beurre et chocolat blanc, glaçage au fromage frais

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez la pâte

   10 min

   Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule de 20 × 30 cm de papier cuisson. Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec le sucre, les œufs et le sucre vanillé. Incorporez la farine mélangée à la levure chimique, 100 g de cranberries et 100 g de chocolat blanc haché.

2. Faites cuire

   1 h 10 min

   Étalez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’une pique en bois ressorte avec seulement quelques miettes humides. Laissez refroidir complètement la base, pendant environ 45 minutes.

3. Préparez le glaçage

   5 min

   Mélangez le fromage frais avec le sucre glace et le zeste d’orange jusqu’à obtenir une préparation lisse.

4. Décorez

   10 min

   Étalez le glaçage sur la base refroidie et parsemez du reste des cranberries hachées. Faites fondre le reste du chocolat blanc et versez-le en filets sur le dessus à l’aide d’une petite cuillère.

5. Laissez prendre

   1 h

   Laissez prendre 1 heure au réfrigérateur, puis découpez en carrés ou en triangles.

Astuce : Le fromage frais doit être froid, sinon le glaçage sera trop liquide. Conservez les carrés au réfrigérateur jusqu’à trois jours. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Biele vianočné rezy s brusnicami: maslový plát s bielou čokoládou a krém zo smotanového syra navrchu