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Chocolats fourrés au quark dans un bac à glaçons
Des chocolats maison sans cuisson, moulés dans un bac à glaçons et fourrés au quark, au beurre et au sucre, pour environ 25 pièces.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- environ 25 pièces
- Difficulté
- Facile
Ces chocolats fourrés au fromage blanc égoutté (quark) sont une gourmandise maison qui ne demande que cinq ingrédients et un simple bac à glaçons. Les empreintes sont badigeonnées deux fois de chocolat fondu, avec un passage d’un quart d’heure au congélateur après chaque couche. Elles sont ensuite garnies de quark lisse fouetté avec du beurre, du sucre glace et du sucre vanillé, puis recouvertes du chocolat restant.
Les chocolats prennent ensuite une heure au congélateur. Ils se dégustent en famille ou s’offrent en cadeau.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Fouettez le quark, le beurre, le sucre glace et le sucre vanillé au batteur électrique jusqu’à obtenir une crème lisse. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
Badigeonnez de chocolat les empreintes d’un bac à glaçons et placez-le au congélateur pendant 15 minutes. Appliquez ensuite une deuxième couche de chocolat et remettez au congélateur pendant 15 minutes supplémentaires.
Remplissez les coques en chocolat durcies de garniture au quark, puis recouvrez du chocolat restant. Laissez prendre au congélateur pendant 60 minutes.
Astuce : Remplissez les coques juste en dessous du bord pour laisser la place à une couche de chocolat qui enfermera entièrement la garniture. Conservez ces chocolats au quark au réfrigérateur.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 78 kcal
- Protéines
- 1,8 g
- Glucides
- 5,9 g
- dont sucres
- 4,9 g
- Matières grasses
- 5,3 g
- dont acides gras saturés
- 3,2 g
- Fibres alimentaires
- 0,6 g
- Sel
- 0,0 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Čokoládové pralinky s tvarohovou plnkou z formy na ľad
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