Poulet rôti au four à la bière et au yaourt à l’ail

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparation

   Préchauffez le four à 180 °C. Séchez le poulet avec du papier absorbant. Mélangez le yaourt avec l’ail pressé, le sel et le poivre, puis enduisez le poulet de ce mélange à l’extérieur comme à l’intérieur.

2. Installation sur la bière

   Versez la bière dans une canette ouverte ou dans un support de cuisson pour poulet et placez le récipient au centre du plat. Enfilez le poulet dessus par la cavité pour qu’il tienne debout. Versez l’eau dans le plat et, si vous le souhaitez, disposez des pommes de terre autour du poulet en accompagnement.

3. Cuisson

   Faites cuire à 180–200 °C pendant une heure à une heure et demie selon la taille du poulet, jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et que le jus qui s’écoule lorsque vous piquez la cuisse soit clair. Retirez délicatement le poulet du récipient et laissez-le reposer 10 minutes.

   Source : kakprigotovila.ru

Astuce : N’utilisez pas de verre ordinaire pour la bière, car il pourrait se briser dans le four chaud. Retirez le poulet de la canette avec des gants de cuisine, car la bière à l’intérieur est brûlante.

Temps et températures de cuisson de plats similaires : temps et températures de cuisson au four

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kurča na pive pečené v rúre s cesnakovým jogurtom