Pizza à la poêle à la crème fraîche et à la mayonnaise

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Avec ces quantités, préparez 2 petites pizzas d’environ 20 cm de diamètre.

   Dans un saladier, mélangez à la cuillère 2 œufs, 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 4 cuillères à soupe de mayonnaise et une pincée de sel. Ajoutez progressivement la farine et mélangez à la cuillère ou au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.

   

2. Huilez une poêle, avec de l’huile d’olive si vous le souhaitez. Versez-y la moitié de la pâte, étalez-la à la cuillère en un disque d’environ 20 cm de diamètre et répartissez dessus les ingrédients de votre choix.

   

3. Conseil : à la place des ingrédients indiqués, utilisez de la saucisse, de l’édam, des olives ou toute autre garniture de votre choix.

   

4. Placez la poêle sur feu doux, couvrez et faites cuire la pizza pendant 10 à 12 minutes. Préparez la seconde pizza de la même manière avec le reste de pâte.

   

Astuce : Coupez les tomates en fines rondelles et laissez-les égoutter un moment dans une passoire : sous le couvercle, elles rendraient du jus et le dessus de la pâte resterait humide.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pizza na panvici z cesta s kyslou smotanou a majonézou