Recette en lignenosrecettesmaison.fr/recette/pudding-pain-rassis-jambon-mozzarella-poele/Scannez le code pour ouvrir la recette sur votre téléphone
Pudding de pain rassis au jambon et mozzarella à la poêle
Un pudding de pain rassis aux œufs, lait et parmesan, garni de jambon, mozzarella et tomates cerises, cuit à la poêle pour 6 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 25 min
- Temps total
- 55 min
- Portions
- 6 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Ce pudding de pain rassis au jambon et à la mozzarella, cuit à la poêle, permet d’utiliser du pain dur plutôt que de le jeter. Mélangez les dés de pain avec les œufs, le parmesan, le sel, le poivre et le lait chaud. Étalez la moitié du mélange dans une poêle huilée, ajoutez le jambon, la mozzarella et les tomates cerises à l’origan, puis recouvrez du reste de la préparation au pain.
Ce plat est prêt en environ 55 minutes et les quantités permettent de nourrir toute la famille.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez du pain et des petits pains sans gluten.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la charcuterie portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Coupez le pain en petits dés et versez-les dans un grand saladier.
Ajoutez les œufs, le poivre et le sel. Râpez finement le parmesan et incorporez-en 40 g au pain. Faites chauffer le lait jusqu’à frémissement, sans le faire bouillir, versez-le sur le pain et mélangez soigneusement.
Huilez une poêle avec de l’huile végétale. Divisez la préparation au pain en deux et étalez-en une moitié sur tout le fond de la poêle.
Répartissez le jambon coupé en tranches et les tomates coupées sur la couche de pain, puis parsemez d’origan. Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de 40 g de parmesan et recouvrez de fines tranches de mozzarella. Étalez le reste de la préparation au pain par-dessus.
Placez la poêle sur feu doux et faites dorer le pudding. Couvrez la poêle, puis retournez délicatement le pudding à l’aide d’une assiette et remettez-le dans la poêle pour cuire l’autre face.
Servez le pudding seul ou en accompagnement d’une soupe de légumes.
Astuce : Laissez reposer le mélange quelques instants pour que le pain absorbe le lait ; s’il reste sec, ajoutez encore un peu de lait chaud.
Mes notes
Vos notes sont privées, personne d’autre ne les voit.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 604 kcal
- Protéines
- 30 g
- Glucides
- 62 g
- dont sucres
- 7,9 g
- Matières grasses
- 26 g
- dont acides gras saturés
- 9,9 g
- Fibres alimentaires
- 7,2 g
- Sel
- 3,6 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Panvicový nákyp zo starého chleba so šunkou a mozzarellou
Aidez-nous à faire connaître des recettes sans publicité
Vous connaissez quelqu’un qui aimerait cette recette ? Envoyez-la-lui. Merci de recommander Nos recettes maison autour de vous.
Vous aimez cuisiner avec nous ? Invitez quelqu’un à qui le site Nos recettes maison serait utile en cuisine.
Vous avez cuisiné cette recette ?
Montrez-nous une photo du plat terminé. Une fois validée, les autres lecteurs la verront aussi.
Nous acceptons les photos des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci, nous avons bien reçu votre photo
Nous allons la vérifier et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Astuces et questions des lecteurs
Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous ce que vous avez fait autrement ou posez une question. Nous publions les astuces après les avoir lues.
Pas encore d’astuce ni de question.
Nous acceptons les astuces des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci !
Nous lirons votre astuce ou votre question et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Il vous reste quelque chose de vos courses ?
Des recettes pour utiliser ce qui reste après cette recette.
Vous aimerez aussi
Vous planifiez vos repas ?
Menu de la semaine, votre propre planning de repas et listes de courses – gratuit et sans inscription.
Menu de la semaineLes déjeuners de toute la semaine avec la liste de courses
Planificateur de repasPetit-déjeuner, déjeuner et dîner à votre goût, avec les calories
Goûter pour les enfantsCinq goûters maison pour la semaine d’école
Planning de pâtisserie de NoëlQue préparer et quand, pour que tout soit frais la veille de Noël