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Gâteaux et biscuits

Petits pains moelleux au beurre et au sésame

Environ 40 petits pains de pâte levée, roulés en croissants avec du beurre, parsemés de sésame et cuits au four à 200 °C.

Cuisine slovaque · Traduit du slovaque · · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
1 h 20 min
Cuisson
15 min
Temps total
1 h 35 min
Température
200 °C
Portions
environ 40 pièces
Difficulté
Moyenne
Aller à la recette Planifier

Préparez chez vous ces petits pains moelleux au beurre et au sésame avec une pâte levée à base de farine, de levure de boulanger, d’huile et d’eau tiède. Après une heure de levée, étalez la pâte en disque, découpez-la en triangles, tartinez chacun de beurre et roulez-les en forme de croissants. Avant de les enfourner à 200 °C, badigeonnez-les d’œuf battu et parsemez-les de sésame.

Le beurre à l’intérieur donne une saveur délicate à ces petits pains. Ils conviennent au petit-déjeuner comme à une collation.

Ingrédients

environ 40 pièces

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Dans un saladier de taille moyenne, mélangez tous les ingrédients sauf l’œuf, les graines de sésame et le beurre, puis pétrissez pour obtenir une pâte. Laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.

  2. Étalez la pâte levée en disque sur le plan de travail et découpez-la en petits triangles.

  3. Tartinez les triangles de beurre et roulez-les en forme de croissants. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  4. Badigeonnez les petits pains d’œuf battu et parsemez-les de graines de sésame selon votre goût.

  5. Faites cuire à 200 °C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Astuce : Roulez les triangles de la base vers la pointe et déposez les petits pains pointe en dessous pour qu’ils ne se déroulent pas à la cuisson. Laissez-les encore lever un peu sur la plaque avant de les badigeonner d’œuf.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients

Énergie
120 kcal
Protéines
2,9 g
Glucides
20 g
dont sucres
0,7 g
Matières grasses
3,0 g
dont acides gras saturés
0,4 g
Fibres alimentaires
0,8 g
Sel
0,1 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Mäkké maslové rožky z kysnutého cesta so sezamom

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