Petits pains farcis au jambon, au maïs et au sésame

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez un levain avec le lait, le sucre et la levure, puis mélangez-le avec la farine, le sel et le beurre fondu. Pétrissez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud.

   Étalez la pâte levée sur un plan de travail fariné et découpez-y des disques à l'aide d'une tasse.

2. Dans un saladier, mélangez le maïs égoutté avec le jambon coupé en morceaux, le fromage fondu et la crème. Déposez un peu de garniture au centre de chaque disque, recouvrez d'un autre disque et pressez bien les bords pour souder les petits pains.

3. Badigeonnez les petits pains avec l'œuf battu mélangé à la crème, parsemez de fromage râpé et enfournez dans le four préchauffé à 180 °C.

4. Faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.

Astuce : Mélangez d'abord le fromage fondu avec la crème jusqu'à obtenir une préparation lisse pour que la garniture se tienne bien. Rassemblez les chutes de pâte et laissez-les reposer quelques minutes avant de les étaler de nouveau, sinon la pâte se rétracte.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Plnené kysnuté pečivo so šunkou, kukuricou a sezamom