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Gâteaux et biscuits

Pâte sablée au beurre pour biscuits et tartes à 4 ingrédients

Une pâte sablée au beurre, farine, sucre glace et sel, préparée dans un seul saladier pour environ 20 biscuits. Elle peut aussi se congeler.

Cuisine slovaque · Traduit du slovaque · · Notez la recette

Pâte sablée au beurre pour biscuits et tartes à 4 ingrédientsEnregistrer sur Pinterest

La recette en bref

Préparation
10 min
Cuisson
10–15 min
Temps total
55 min
Portions
environ 20 pièces
Difficulté
Facile
Cuisine
Slovaque
Aller à la recette Planifier

Cette pâte sablée au beurre pour biscuits et tartes se prépare en quelques minutes dans un seul saladier, avec seulement 4 ingrédients : du beurre, de la farine T55 à grain moyen, du sucre glace et une pincée de sel. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sel, ajoutez la farine, puis laissez reposer la pâte une demi-heure au réfrigérateur. Vous n’avez pas besoin de la cuire tout de suite : vous pouvez la congeler, puis la laisser cinq minutes à température ambiante avant de couper uniquement la quantité nécessaire.

Ingrédients

environ 20 pièces

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace et le sel.

  2. Ajoutez la farine tamisée et travaillez le mélange pour former une pâte.

  3. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

  4. Utilisez ensuite la pâte selon vos besoins, sans ajouter de levure chimique. Après cuisson, les biscuits sont friables et fondent en bouche.

Astuce : Travaillez la pâte rapidement, sans la pétrir longtemps : la chaleur de vos mains ferait fondre le beurre et les biscuits perdraient leur texture sablée. Si elle colle lors de la découpe, remettez-la un moment au frais. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients

Énergie
73 kcal
Protéines
0,8 g
Glucides
8,2 g
dont sucres
2,5 g
Matières grasses
4,1 g
dont acides gras saturés
2,5 g
Fibres alimentaires
0,2 g
Sel
0,1 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Maslové cesto na sušienky a koláče zo 4 surovín

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