Pancakes aux épinards, feta et sauce au yaourt

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Mixez les épinards

   5 min

   Mixez les épinards avec le lait et les œufs jusqu’à obtenir un liquide vert et lisse.

2. Préparez la pâte

   5 min

   Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel, versez la préparation aux épinards et mélangez pour obtenir une pâte épaisse. Incorporez la feta émiettée.

3. Faites cuire les pancakes

   20 min

   Dans une poêle huilée, formez de petits pancakes avec la pâte et faites-les cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

4. Préparez la sauce et servez

   Mélangez le yaourt avec l’ail pressé et le sel, puis servez cette sauce avec les pancakes chauds.

Astuce : Ne retournez les pancakes que lorsque des bulles se forment à la surface et que les bords deviennent mats, sinon ils risquent de se déchirer.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Špenátové lievance s fetou a jogurtovým dipom