Pancakes américains au miel et à la farine T55

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs, en particulier la farine et la levure chimique, puis ajoutez une pincée de sel et le sucre glace. Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le miel, puis versez le lait.

2. Réunissez les deux préparations et mélangez pour obtenir une pâte lisse. Faites chauffer une poêle et, si nécessaire, graissez-la avec un peu d’huile de coco. Formez des pancakes plus petits que des crêpes classiques, mais légèrement plus grands que de petites crêpes épaisses.

3. Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté. Servez avec de la confiture, du Nutella, des fruits, de la chantilly ou votre crème préférée.

Astuce : Le miel dans la pâte accélère la coloration : faites donc cuire les pancakes à feu moyen. Retournez-les lorsque des bulles éclatent à la surface et que les bords deviennent mats.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Americké palacinky s medom z polohrubej múky