Pudding au chocolat à l’avocat et au lait de coco

Le pudding au chocolat à l’avocat et au lait de coco est un dessert sans cuisson qui se prépare au mixeur en quelques minutes. Mixez un avocat mûr avec du cacao, du miel, du lait de coco et une pincée de sel de mer pour obtenir une crème lisse, sucrée au miel plutôt qu’au sucre. Il ne reste qu’à garnir le pudding d’amandes concassées et de copeaux de noix de coco. Sa saveur est inhabituelle et demande un peu d’adaptation. Cette quantité suffit pour deux personnes, par exemple pour un petit-déjeuner sucré.