Crêpes roulées au Nutella et panées aux noix

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Fouettez le lait avec l'œuf, le sucre et le sel.

2. Incorporez enfin la farine au fouet pour obtenir une pâte à crêpes fluide.

   Conseil : vous pouvez aussi mixer les ingrédients au blender ou passer la pâte au tamis fin pour qu'elle soit à 100 % sans grumeaux.

3. Faites dorer les crêpes des deux côtés dans un mélange d'huile et de beurre bien chaud, en utilisant environ 1 cuillère à café d'huile et 1 cuillère à café de beurre pour chaque crêpe.

4. Laissez les crêpes refroidir complètement.

5. Tartinez chaque crêpe de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, puis roulez-la.

6. Badigeonnez les rouleaux de beurre fondu et enrobez-les du mélange de noix mixées, de chapelure et de sucre.

Astuce : Laissez reposer la pâte un moment avant la cuisson pour que la farine s'hydrate et que les crêpes fines ne se déchirent pas lorsque vous les retournez. Coupez les rouleaux enrobés en morceaux en biais pour leur donner une allure de pâtisserie dans l'assiette.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Obaľované palacinkové rolky s Nutellou a orechmi