Opekance au pavot : du pain rassis imbibé, sans pétrissage ni levée

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Coupez les petits pains

   5 min

   Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les petits pains en morceaux d'environ 2 cm et répartissez-les sur une plaque en une seule couche.

2. Faites dorer au four

   12 min

   Enfournez à 180 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les morceaux soient dorés et croustillants. Remuez-les à mi-cuisson.

3. Chauffez le lait avec le miel

   5 min

   Chauffez le lait avec le miel et le sucre vanillé jusqu'au seuil de l'ébullition, en remuant jusqu'à dissolution du miel. Faites fondre le beurre et mélangez le pavot avec le sucre glace.

4. Imbibez et enrobez les morceaux

   8 min

   Mettez les morceaux dorés dans un grand saladier, arrosez-les progressivement de lait chaud et mélangez délicatement jusqu'à absorption. Ajoutez le beurre fondu et le mélange au pavot, puis mélangez. Servez chaud ou tiède.

Astuce : Ajoutez le lait progressivement et laissez reposer quelques minutes dans le saladier. Les morceaux doivent ramollir tout en gardant leur forme : n'ajoutez une cuillerée de lait supplémentaire que si nécessaire.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Opekance s makom z rožkov: bez miesenia a kysnutia, cesto nahradia staršie rožky