Muffin léger au poulet, quark, chou-fleur et petits pois

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Coupez le blanc de poulet en petits morceaux. Détaillez le chou-fleur en fleurettes, puis coupez-les également en petits morceaux. Épluchez la carotte et mixez-la.

2. Dans un saladier, mélangez soigneusement le poulet, le chou-fleur, les petits pois, la carotte, le fromage blanc égoutté et l’œuf. Répartissez la préparation dans un moule à muffins et faites cuire dans le four préchauffé à 180 °C pendant 35 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

Astuce : Graissez le moule à muffins ou garnissez-le de caissettes en papier, car la préparation à la viande attache facilement. Les muffins sont cuits lorsqu’ils sont fermes au centre et qu’aucun jus rosé ne s’en écoule à la découpe.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Ľahký kurací muffin s tvarohom, karfiolom a hráškom