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Bâtonnets de chou-fleur au parmesan au four
Des bâtonnets de chou-fleur mixé, parmesan, oignon et chapelure complète, cuits au four à 180 °C. Une collation salée prête en 40 minutes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Temps total
- 40 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Moyenne
Les bâtonnets de chou-fleur au parmesan cuits au four sont une collation salée qui peut remplacer les snacks du commerce. Le chou-fleur est cuit cinq minutes à l’eau, mixé finement, puis mélangé avec du parmesan, de l’oignon haché, de la chapelure complète et un œuf. La préparation épaisse est façonnée en bâtonnets, disposés sur une plaque huilée et cuits à 180 °C pendant 20 minutes, puis encore 10 minutes. Ils se dégustent au dîner ou devant un film.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez de la chapelure sans gluten.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Plongez le chou-fleur dans l’eau bouillante et faites-le cuire environ 5 minutes. Égouttez-le, transférez-le dans un robot et mixez-le finement.
Mettez le chou-fleur dans un saladier, ajoutez le parmesan, l’oignon, la chapelure et l’œuf, puis salez et poivrez.
La préparation doit être suffisamment épaisse pour pouvoir façonner des bâtonnets. Disposez les bâtonnets sur une plaque huilée et enfournez dans le four préchauffé.
Faites cuire à 180 °C pendant 20 minutes. Retournez ensuite les bâtonnets et poursuivez la cuisson environ 10 minutes, jusqu’à ce que leur surface soit dorée.
Astuce : Laissez le chou-fleur mixé tiédir, puis pressez-le dans un torchon pour en extraire le plus d’eau possible, sinon la préparation sera impossible à façonner et les bâtonnets se déferont.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 109 kcal
- Protéines
- 7,4 g
- Glucides
- 13 g
- dont sucres
- 3,5 g
- Matières grasses
- 3,6 g
- dont acides gras saturés
- 1,6 g
- Fibres alimentaires
- 3,1 g
- Sel
- 0,9 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pečené karfiolové tyčinky s parmezánom
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