Gratin de chou-fleur, poulet, pommes de terre et fromage

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites cuire le chou-fleur dans de l’eau salée pendant environ 10 minutes, égouttez-le et coupez-le en morceaux. Faites cuire les blancs de poulet dans de l’eau salée, puis coupez-les également en morceaux. Émincez les oignons et coupez les tomates en tranches.

2. Mélangez la crème fraîche épaisse avec les œufs battus et le poivre, puis ajoutez l’ail pressé.

3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Beurrez un plat à four et disposez-y une couche de pommes de terre, puis le poulet, les oignons, le chou-fleur et les tomates. Nappez le tout du mélange à la crème et parsemez de fromage râpé.

4. Garnissez de persil et faites cuire au four à 180 °C pendant environ 30 minutes.

Astuce : Les pommes de terre crues au fond du plat sont les plus longues à cuire : vérifiez donc leur cuisson avec la pointe d’un couteau avant de servir. Si elles sont encore fermes, couvrez le plat de papier aluminium pour éviter que le fromage ne brunisse trop et prolongez un peu la cuisson.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Karfiol zapečený s kuracím mäsom, zemiakmi a syrom