Langoš sans levée au yaourt et au fromage, beignets salés

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Mélangez le sel, le sucre et la levure chimique. Ajoutez le yaourt, le fromage râpé et la farine, puis travaillez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple. Divisez-la en 5 portions et façonnez chacune en galette. Déposez du fromage râpé au centre de chaque galette, puis rabattez les bords et soudez-les soigneusement.

   

2. Faites frire les langoš dans l’huile des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Frottez-les à l’ail et servez-les chauds.

   

Astuce : Avant la friture, aplatissez légèrement les galettes garnies avec la paume pour obtenir une épaisseur uniforme, puis faites-les frire à feu moyen afin que la pâte cuise à cœur avant que l’extérieur ne brunisse.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Langoše bez kysnutia s jogurtom a syrom v ceste