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Kebab de longe de porc aux oignons et tomates
Un kebab de longe de porc mariné aux tomates râpées et aux oignons, cuit 40 minutes au four à 200 °C. Quatre ingrédients, pour 8 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 40 min
- Temps total
- 1 h 35 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- 8 portions
- Difficulté
- Moyenne
Le kebab de longe de porc aux oignons et tomates permet de préparer une viande façon barbecue même lorsque le temps ne s'y prête pas. Les cubes de viande d'environ 4 à 5 cm sont salés, poivrés et mélangés aux couches d'oignon séparées et aux tomates râpées, que vous pouvez remplacer par des tomates en conserve dans leur jus. La viande cuit ensuite au four à 200 °C pendant environ 40 minutes. Quatre ingrédients suffisent pour régaler huit personnes.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Coupez la viande en cubes de 4 à 5 cm, salez et poivrez.
Coupez les oignons en 4, séparez les différentes couches et ajoutez-les à la viande.
Pelez les tomates et râpez-les avec une râpe à trous moyens, ou remplacez-les par des tomates en conserve dans leur jus. Ajoutez les tomates et leur jus à la viande.
Laissez mariner la viande pendant au moins 30 minutes, idéalement toute une nuit.
Enfilez les morceaux de viande sur des piques à brochettes en les alternant avec les oignons.
Disposez les brochettes bien serrées les unes contre les autres dans un plat à gratin pour une cuisson uniforme. Faites cuire dans le four préchauffé à 200 °C pendant 40 minutes.
Astuce : Coupez les tomates en deux et râpez-les côté chair : la peau restera dans votre main, sans avoir à les peler. Faites tremper les piques en bois dans l'eau au préalable pour éviter qu'elles ne brûlent au four.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 273 kcal
- Protéines
- 26 g
- Glucides
- 5,8 g
- dont sucres
- 3,2 g
- Matières grasses
- 16 g
- dont acides gras saturés
- 5,5 g
- Fibres alimentaires
- 1,4 g
- Sel
- 0,4 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Bravčový kebab z karé s cibuľou a paradajkami
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