Chaussons pizza au jambon, fromage et olives

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites tiédir le lait, délayez-y le sucre et la levure, puis laissez la levure s’activer. Mettez les autres ingrédients de la pâte dans un saladier, ajoutez le mélange à la levure et pétrissez pour obtenir une pâte. Couvrez d’un torchon et laissez lever.

2. Étalez finement la pâte levée et découpez-y des disques à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce. Étalez encore un peu chaque disque, badigeonnez-le de ketchup ou de purée de tomates, parsemez d’origan et garnissez selon votre goût, par exemple de jambon, de saucisson, de fromage, d’olives ou de maïs.

3. Repliez les disques en deux et pressez soigneusement les bords à la fourchette pour éviter qu’ils ne s’ouvrent à la cuisson.

4. Déposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les d’œuf battu et parsemez-les d’origan ou de graines selon votre goût. Faites cuire à 200 °C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

   

Astuce : Mélangez à l’avance dans un saladier le jambon, le fromage et les olives finement coupés : vous répartirez ainsi la garniture uniformément et les disques de pâte ne se déchireront pas au pliage.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pizza kapsičky so šunkou, syrom a olivami