Gratin de spaghetti au porc

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites cuire les spaghetti dans de l’eau salée selon les indications du paquet, puis égouttez-les.

2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon finement haché. Lorsqu’il commence à dorer, ajoutez la viande hachée, salez, poivrez avec du poivre noir et ajoutez le paprika et la marjolaine. Couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit cuite.

3. Pendant ce temps, préparez le mélange à verser sur les pâtes : fouettez soigneusement les œufs avec le lait, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et mélangez pour éviter les grumeaux. Assaisonnez d’un peu de sel et de poivre noir.

4. Saupoudrez le fond d’un plat à gratin de chapelure et répartissez-y la moitié des spaghetti. Ajoutez une couche de viande, puis recouvrez avec le reste des spaghetti.

5. Versez le mélange de lait et d’œufs sur le tout et parsemez de fromage râpé.

   Enfournez dans le four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré, puis servez.

   

Astuce : Émiettez la viande avec une cuillère en bois pendant la cuisson pour éviter les gros morceaux. Versez lentement le mélange de lait et d’œufs sur toute la surface afin qu’il s’infiltre entre les spaghetti jusqu’au fond du plat.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Zapekané špagety s bravčovým mäsom podľa babičky