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Crèmes et glaçages

Glaçage brillant au cacao, au lait et au beurre

Un glaçage au lait, au cacao, au sucre et au beurre pour un gâteau, prêt en 15 minutes. Versez-le encore chaud pour une finition brillante.

Cuisine slovaque · Sans gluten · Recettes rapides en 35 minutes · Traduit du slovaque · · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Temps total
15 min
Portions
pour 1 gâteau
Difficulté
Facile
Cuisine
Slovaque
Aller à la recette Planifier

Ce glaçage brillant au cacao pour gâteau se prépare avec seulement quatre ingrédients : du lait, du cacao, du sucre et du beurre. Faites chauffer le lait avec le cacao et le sucre à feu doux, en remuant sans cesse, jusqu’à dissolution complète, puis ajoutez le beurre et poursuivez la cuisson pendant environ cinq minutes. Versez le glaçage encore chaud sur le gâteau. Une fois pris, il reste brillant et ne se casse pas ni ne s’émiette à la découpe.

Ingrédients

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux tous les ingrédients sauf le beurre. Remuez sans interruption et ne laissez pas la casserole sans surveillance.

  2. Lorsque les ingrédients sont bien mélangés et complètement dissous, ajoutez le beurre. Faites chauffer encore environ 5 minutes pour bien homogénéiser le tout, en remuant constamment pour éviter que le mélange n’attache.

  3. Versez ensuite le glaçage encore chaud sur le gâteau.

Astuce : Laissez le gâteau refroidir complètement, versez le glaçage en une seule fois au centre et étalez-le en quelques coups de spatule seulement : des passages répétés lui font perdre son brillant lorsqu’il commence à prendre.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients

Énergie
354 kcal
Protéines
2,6 g
Glucides
36 g
dont sucres
32 g
Matières grasses
25 g
dont acides gras saturés
15 g
Fibres alimentaires
2,1 g
Sel
0,1 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Lesklá kakaová poleva na tortu z mlieka a masla

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