Gaufrettes Kinder au lait en poudre – sans cuisson

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites cuire l’eau et le sucre pour obtenir un sirop. Fouettez le beurre jusqu’à ce qu’il soit mousseux, ajoutez le lait en poudre, puis versez le sirop chaud en un mince filet. Fouettez soigneusement la préparation et divisez-la en deux parts égales.

2. Ajoutez le chocolat fondu à l’une des moitiés et fouettez brièvement au batteur pour l’incorporer.

   Étalez la crème au chocolat sur la première feuille de gaufrette, recouvrez avec la deuxième et étalez dessus la crème au lait. Posez la dernière feuille de gaufrette sur le dessus, placez un poids dessus et laissez reposer toute une nuit. Découpez ensuite avec un couteau bien aiguisé et servez.

Astuce : Étalez la crème immédiatement, tant qu’elle est chaude et souple : en refroidissant, elle épaissit et les gaufrettes risqueraient de se casser lors de l’étalage. Posez une planche bien plate lestée d’un poids sur les gaufrettes pour obtenir une épaisseur uniforme. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Oblátkové rezy Kinder so sušeným mliekom – bez pečenia