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Crèmes et glaçages

Fondant au caramel au lait en poudre et au beurre

Un fondant au caramel maison au sucre, au beurre, au lait et au lait en poudre, préparé dans une seule casserole avec cinq ingrédients.

Cuisine slovaque · Sans gluten · Recettes rapides en 35 minutes · Traduit du slovaque · · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Temps total
20 min
Portions
1 bol
Difficulté
Facile
Cuisine
Slovaque
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Ce fondant au caramel au lait en poudre et au beurre est une confiserie maison que vous préparez avec cinq ingrédients de base. Faites d’abord fondre le sucre avec l’eau et laissez-le légèrement dorer, puis incorporez le beurre, le lait et enfin le lait en poudre. Contrairement aux caramels du commerce, vous savez exactement ce qu’il contient. Il convient comme petite attention pour vos invités ou comme douceur pour accompagner le café.

Ingrédients

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Dans une grande casserole, mélangez l’eau et le sucre, puis faites chauffer à feu doux jusqu’à dissolution complète du sucre.

  2. Lorsque le mélange commence à dorer légèrement, ajoutez le beurre et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.

  3. Versez le lait, mélangez, puis ajoutez le lait en poudre.

  4. Faites cuire pendant 3 minutes, puis retirez du feu et laissez refroidir.

Astuce : Réchauffez le lait avant de le verser : froid, il refroidirait brutalement le caramel, le sucre durcirait en grumeaux et les projections seraient plus importantes. Versez-le progressivement.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients

Énergie
295 kcal
Protéines
6,6 g
Glucides
41 g
dont sucres
41 g
Matières grasses
12 g
dont acides gras saturés
7,6 g
Fibres alimentaires
0,0 g
Sel
0,2 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Karamelový fondán zo sušeného mlieka a masla

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