Študentská pečať maison : terrine au cacao en moule à bûche sans cuisson

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparation

   Hachez finement les noix, coupez les bonbons gélifiés en morceaux, préparez les raisins secs et brisez les feuilles de gaufrette.

2. Préparation au cacao

   Mélangez au bain-marie la graisse végétale, le sucre glace, les œufs, le cacao et le chocolat cassé en morceaux jusqu’à obtenir une préparation lisse et bien chaude. Retirez du feu et incorporez les noix, les raisins secs, les bonbons et les gaufrettes à la préparation encore chaude.

3. Prise au froid

   Chemisez un moule à bûche cannelé de papier cuisson, versez-y la préparation et lissez la surface. Laissez prendre au réfrigérateur, de préférence toute une nuit, puis découpez en tranches.

Astuce : Remuez la préparation au bain-marie jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude, afin de chauffer les œufs. Vous pouvez remplacer les bonbons gélifiés par des fruits confits ou des canneberges.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Domáca študentská pečať v srnčom chrbáte bez pečenia