Gâteau sans cuisson coco-chocolat aux biscuits

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Mixez les biscuits, puis ajoutez progressivement les autres ingrédients de la pâte. Vous obtenez une préparation assez épaisse. Divisez-la en deux parts.

   

2. Tapissez le fond du moule de papier cuisson ou graissez-le et farinez-le. Tassez la moitié de la pâte au fond, puis lissez-la avec les mains ou une grande cuillère.

   Pour la crème à la noix de coco, fouettez la crème liquide, puis incorporez progressivement la noix de coco râpée, le sucre glace et le sucre vanillé. Placez cette préparation épaisse au réfrigérateur pour la laisser raffermir.

   

3. Étalez la crème à la noix de coco sur la pâte et lissez-la. Recouvrez avec la seconde moitié de la pâte et lissez également.

   Pour la crème à la vanille, portez le lait et le sucre à ébullition. Délayez la préparation pour flan dans une petite quantité de lait, versez-la dans le lait bouillant et faites épaissir en remuant constamment. Laissez refroidir, puis étalez cette crème sur le gâteau.

   

4. Préparez enfin le glaçage au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez progressivement le beurre et le Nutella, puis remuez jusqu'à obtenir un mélange fluide.

   Versez le glaçage sur la crème à la vanille, saupoudrez de noix de coco râpée selon votre goût et laissez prendre le gâteau au frais.

5. Source : ketkes.com

Astuce : Étalez la seconde moitié de la pâte aux biscuits entre deux feuilles de film alimentaire aux dimensions du moule, puis retournez-la sur la crème à la noix de coco : en l'étalant directement, vous déplaceriez la crème. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kokosovo-čokoládový koláč bez pečenia so sušienkami