Kalter Hund, gâteau sans cuisson aux biscuits et au chocolat : des rayures de zèbre

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez le moule

   5 min

   Chemisez un moule à cake de 25 cm de long avec du papier cuisson en le laissant dépasser sur les bords.

2. Préparez le mélange au chocolat

   15 min

   Faites fondre l’huile de coco dans une casserole à feu doux, puis retirez du feu. Incorporez le chocolat cassé en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Tamisez le cacao et le sucre glace au-dessus de la casserole, ajoutez le sucre vanillé, le sel et la crème, puis mélangez au fouet jusqu’à obtenir une préparation lisse. Laissez refroidir 10 minutes pour qu’elle épaississe légèrement.

3. Montez les couches

   10 min

   Versez 3 cuillères à soupe de préparation au fond du moule, puis disposez une couche de biscuits bien serrés, en les cassant si nécessaire. Recouvrez-les de préparation et poursuivez jusqu’à épuisement des biscuits, de façon à obtenir 6 à 7 couches. Versez le reste de la préparation sur le dessus.

4. Laissez prendre

   4 h

   Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, jusqu’à ce que la préparation soit complètement prise.

5. Découpez le gâteau

   5 min

   Sortez le gâteau du moule en soulevant le papier cuisson, puis découpez-le en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur avec un couteau bien aiguisé réchauffé dans de l’eau chaude.

Astuce : Disposez les biscuits bien serrés les uns contre les autres pour obtenir des rayures régulières à la découpe. Conservez le gâteau au réfrigérateur, car l’huile de coco ramollit à température ambiante.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Nepečený studený pes zo sušienok a čokolády: po nakrájaní má pásiky ako zebra