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Gâteaux et biscuits

Gâteau salé au poulet et aux flocons d’avoine

Un gâteau salé de poulet cru mixé avec des œufs, de l’oignon et de la farine d’avoine, cuit 40 à 45 minutes au four. Servez avec une salade.

Cuisine slovaque · Version sans gluten · Traduit du slovaque · · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
15 min
Cuisson
40–45 min
Temps total
1 h
Température
180 °C
Portions
6 portions
Difficulté
Facile
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Ce gâteau salé au poulet et aux flocons d’avoine est un plat rassasiant, sans farine de blé, qui se prépare entièrement au mixeur. Les flocons d’avoine sont d’abord réduits en farine, puis mixés avec les œufs, les blancs de poulet crus, l’oignon et les assaisonnements pour obtenir une pâte lisse. Versez-la dans un plat à gratin ou un moule à cake, puis faites cuire 40 à 45 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que la surface soit dorée. Servez avec une salade de légumes frais.

Ingrédients

6 portions

Sans gluten : Utilisez de la farine d’avoine portant la mention « sans gluten ».

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Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Réduisez les flocons d’avoine en farine au mixeur.

  2. Ajoutez dans le mixeur les œufs, les blancs de poulet crus coupés en morceaux, l’oignon et les assaisonnements, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.

  3. Versez la préparation dans un plat à gratin ou un moule à cake en silicone. Faites cuire 40 à 45 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Astuce : Coupez les blancs de poulet en petits dés et mixez-les en plusieurs fois, car le mixeur aurait du mal à travailler un kilogramme à la fois. Avant de servir, vérifiez la cuisson en coupant au centre : la chair doit être entièrement blanche, sans teinte rosée. À lire aussi : Ail en poudre maison avec 3 têtes d’ail

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients

Énergie
311 kcal
Protéines
43 g
Glucides
13 g
dont sucres
0,9 g
Matières grasses
8,3 g
dont acides gras saturés
2,0 g
Fibres alimentaires
1,4 g
Sel
1,3 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Slaný kurací koláč s ovsenými vločkami

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