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Gâteau salé aux 5 œufs, à la crème, à la farine et au lard
Un gâteau salé aux œufs, à la crème, à la farine, au lard et aux poivrons, cuit 45 minutes à 180 °C et servi froid en entrée pour vos invités.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Temps total
- 1 h
- Température
- 180 °C
- Portions
- 1 plaque
- Difficulté
- Facile
Ce gâteau salé aux 5 œufs, à la crème, à la farine et au lard est une entrée simple à proposer à vos invités à la place d’une assiette de jambon et de fromage. Les proportions sont faciles à retenir : cinq œufs, cinq cuillères à soupe de crème et cinq cuillères à soupe de farine. Ajoutez à la préparation du lard et des poivrons coupés en morceaux, puis assaisonnez de poivre et, si vous le souhaitez, d’herbes aromatiques. Faites cuire 45 minutes à 180 °C et servez le gâteau refroidi, coupé en morceaux.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la charcuterie portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Versez la crème dans un saladier, ajoutez les œufs et la farine, puis mélangez bien. Incorporez ensuite le lard coupé en morceaux.
Ajoutez les poivrons coupés en morceaux, salez, poivrez et ajoutez des herbes aromatiques selon votre goût.
Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire à 180 °C pendant 45 minutes. Servez une fois refroidi.
Astuce : Coupez les poivrons en petits dés de la même taille que le lard : ils se répartiront uniformément dans la préparation liquide et le gâteau sera facile à découper. Après cuisson, laissez-le refroidir sur la plaque, car il se casse lorsqu’il est encore chaud. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 199 kcal
- Protéines
- 8,5 g
- Glucides
- 6,2 g
- dont sucres
- 1,8 g
- Matières grasses
- 15 g
- dont acides gras saturés
- 5,5 g
- Fibres alimentaires
- 0,8 g
- Sel
- 0,9 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Slaný koláč z 5 vajec, smotany a múky so slaninou
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