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Muffins salés au quark, fromage, tomate et poivron
Des muffins salés au quark, aux œufs et au fromage râpé, garnis de tomate, de poivron et de persil. Cuisson à 200 °C pendant 20 minutes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 25 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- environ 6 pièces
- Difficulté
- Facile
Ces muffins salés au fromage blanc égoutté (quark), au fromage, à la tomate et au poivron constituent un dîner rapide, idéal pour utiliser un reste de quark du réfrigérateur. Mélangez les œufs avec le quark, le fromage râpé, deux cuillères à soupe de farine et du sel, puis ajoutez les légumes coupés en petits dés et le persil ou l’aneth haché. Répartissez la pâte dans des caissettes et faites cuire environ 20 minutes à 200 °C. Vous pouvez aussi ajouter du jambon, de la saucisse ou du lard à la pâte.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Coupez les légumes en petits dés. Mélangez les œufs avec le quark, le fromage râpé, la farine et le sel, puis ajoutez le persil ou l’aneth finement haché et enfin les légumes coupés.
Mélangez bien le tout à la main et répartissez la préparation dans des caissettes à muffins. Faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
Astuce : vous pouvez aussi ajouter du jambon, de la saucisse ou du lard à la pâte.
Astuce : Retirez les graines et le jus de la tomate à l’aide d’une petite cuillère, sinon l’intérieur des muffins sera trop humide. Après cuisson, laissez-les quelques minutes dans le moule pour qu’ils se raffermissent un peu et ne se défassent pas au démoulage.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 114 kcal
- Protéines
- 9,5 g
- Glucides
- 6,5 g
- dont sucres
- 2,6 g
- Matières grasses
- 5,6 g
- dont acides gras saturés
- 3,1 g
- Fibres alimentaires
- 0,8 g
- Sel
- 0,6 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Slané muffiny s tvarohom, syrom, paradajkami a paprikou
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